Portugal
Vagas abertas para 2018/2019
Apresentação do curso
A Licenciatura em Engenharia Alimentar resulta de uma parceria entre a Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar (ESTM) do Instituto Politécnico de Leiria (IPL), a Escola Superior Agrária (ESA) do Instituto Politécnico de Bragança (IPB) e a Escola Superior de Tecnologia e Gestão (ESTG) do Instituto Politécnico de Viana de Castelo (IPVC).
A estrutura curricular tem o seu suporte na metodologia de Project Based Learning (PBL) em que se pretende que haja uma participação ativa na aprendizagem. No 1.º e 2.º semestre a formação é lecionada nas três Instituições em simultâneo, pretende-se proporcionar aos estudantes uma preparação científica e técnica de base em que o 1.º semestre são lecionadas ciências básicas aplicadas à Engenharia e no 2.º semestre uma formação laboratorial em análise de alimentos. No 3.º, 4.º e 5.º semestre ocorre a mobilidade obrigatória dos estudantes para a ESTG (IPVC), ESTM (IPLeiria) e ESA (IPB) respetivamente onde são lecionadas as tecnologias de processamento e a análise de qualidade dos alimentos, específicas (excelência) de cada uma das Instituições de Ensino Superior. No 6.º semestre os estudantes voltam à sua instituição de origem. Neste semestre para além de interagirem com o tecido empresarial local no desenvolvimento de um produto ou de um processo, elaboram o trabalho de projeto em engenharia que deve permitir ao estudante a integração de todos os saberes da Engenharia Alimentar.
Os estudantes deste curso podem ser premiados com Bolsas IPL Industria.
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Objetivos
A Licenciatura em Engenharia alimentar tem como objetivo a formação de profissionais, num enquadramento pluridisciplinar, com competências (básicas, de ciências da engenharia e de ciências aplicadas ou da especialidade) que permitam uma participação ativa no desenvolvimento, implementação, melhoria e gestão de processos de transformação, conservação, no controlo de qualidade, na distribuição de produtos alimentares e na implementação de sistemas de gestão da segurança alimentar.
Outro objetivo do ciclo de estudos é formar profissionais capazes de desenvolver projetos de desenvolvimento de produtos alimentares, de forma integrada e multidisciplinar.
Com esta formação, os Diplomados poderão integrar diretamente o mercado de trabalho, sendo capazes de desempenhar um conjunto alargado de funções associado ao setor alimentar ou prosseguir os seus estudos no 2.º ciclo.
Área de estudo
Indústrias alimentares
Plano curricular
1º Ano CodeCurricular Unit Period ECTS Workload
9087301 Análise Matemática I S1 6 60 h
9087302 Física S1 6 60 h
9087303 Química S1 6 60 h
9087304 Biologia e Bioquímica S1 6 60 h
9087305 Introdução aos Processos Industriais S1 6 60 h
9087306 Laboratórios de Química Alimentar S2 6 60 h
9087307 Laboratórios de Microbiologia Alimentar S2 6 60 h
9087308 Laboratórios de Análise Sensorial e Reologia S2 6 60 h
9087309 Operações Unitárias S2 6 60 h
9087310 Álgebra Linear e Estatística S2 6 60 h
2º Ano CodeCurricular Unit Period ECTS Workload
9087311 Tecnologias de Lactinícios S1 6 60 h
9087312 Análise e Controlo de Qualidade de Lacticínios S1 6 60 h
9087313 Tecnologias de Vinhos e Outras Bebidas Alcoólicas S1 6 60 h
9087314 Análise e Controlo de Qualidade de Vinhos e Outras Bebidas Alcoólicas S1 6 60 h
9087315 Projeto da Linha de Processamento Alimentar S1 6 60 h
9087316 Tecnologia dos Recursos Alimentares Marinhos S2 6 60 h
9087317 Análise e Controlo de Qualidade dos Recursos Alimentares Marinhos S2 6 60 h
9087318 Tecnologia de Hortofrutícolas e Cereais S2 6 60 h
9087319 Análise e Controlo de Qualidade Hortofrutícolas e Cereais S2 6 60 h
9087320 Higiene e Segurança Alimentar S2 6 60 h
3º Ano CodeCurricular Unit Period ECTS Workload
9087321 Tecnologia das Carnes e Produtos Cárneos S1 6 60 h
9087322 Análise e Controlo de Qualidade das Carnes e Produtos Cárneos S1 6 60 h
9087323 Tecnologia do Azeite, Azeitona e Óleos Vegetais S1 6 60 h
9087324 Análise e Controlo de Qualidade do Azeite, Azeitona e Óleos Vegetais S1 6 60 h
9087325 Empreendedorismo S1 6 60 h
9087326 Tratamento de Efluentes e Resíduos S2 6 60 h
9087327 Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar S2 6 60 h
9087328 Revestimentos e Tecnologias Emergentes S2 6 60 h
9087329 Indústria e Inovação Alimentar S2 6 60 h
S2 6 60 h
Provas de Ingresso
(07) Física e Química
(16) Matemática
Consulte a que estabelece a correspondência entre os exames nacionais do ensino secundário e as provas de ingresso na candidatura de 2018/2019.
Preferência regional
Área de influência: Coimbra, Leiria, Lisboa e Santarém
Vagas: 40%
Outros acessos preferenciais
Cursos com acesso preferencial: 602, 604, 606, G80
Vagas: 20%
Estudante internacional
Todas as informações relacionadas com a candidatura do Estudante Internacional ao IPLeiria devem ser consultadas na página de .
Mais informações
Plano de estudos
Contactos
Apresentação do curso
A Licenciatura em Engenharia Alimentar resulta de uma parceria entre a Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar (ESTM) do Instituto Politécnico de Leiria (IPL), a Escola Superior Agrária (ESA) do Instituto Politécnico de Bragança (IPB) e a Escola Superior de Tecnologia e Gestão (ESTG) do Instituto Politécnico de Viana de Castelo (IPVC).
A estrutura curricular tem o seu suporte na metodologia de Project Based Learning (PBL) em que se pretende que haja uma participação ativa na aprendizagem. No 1.º e 2.º semestre a formação é lecionada nas três Instituições em simultâneo, pretende-se proporcionar aos estudantes uma preparação científica e técnica de base em que o 1.º semestre são lecionadas ciências básicas aplicadas à Engenharia e no 2.º semestre uma formação laboratorial em análise de alimentos. No 3.º, 4.º e 5.º semestre ocorre a mobilidade obrigatória dos estudantes para a ESTG (IPVC), ESTM (IPLeiria) e ESA (IPB) respetivamente onde são lecionadas as tecnologias de processamento e a análise de qualidade dos alimentos, específicas (excelência) de cada uma das Instituições de Ensino Superior. No 6.º semestre os estudantes voltam à sua instituição de origem. Neste semestre para além de interagirem com o tecido empresarial local no desenvolvimento de um produto ou de um processo, elaboram o trabalho de projeto em engenharia que deve permitir ao estudante a integração de todos os saberes da Engenharia Alimentar.
Os estudantes deste curso podem ser premiados com Bolsas IPL Industria.
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Objetivos
A Licenciatura em Engenharia alimentar tem como objetivo a formação de profissionais, num enquadramento pluridisciplinar, com competências (básicas, de ciências da engenharia e de ciências aplicadas ou da especialidade) que permitam uma participação ativa no desenvolvimento, implementação, melhoria e gestão de processos de transformação, conservação, no controlo de qualidade, na distribuição de produtos alimentares e na implementação de sistemas de gestão da segurança alimentar.
Outro objetivo do ciclo de estudos é formar profissionais capazes de desenvolver projetos de desenvolvimento de produtos alimentares, de forma integrada e multidisciplinar.
Com esta formação, os Diplomados poderão integrar diretamente o mercado de trabalho, sendo capazes de desempenhar um conjunto alargado de funções associado ao setor alimentar ou prosseguir os seus estudos no 2.º ciclo.
Área de estudo
Indústrias alimentares
Plano curricular
1º Ano CodeCurricular Unit Period ECTS Workload
9087301 Análise Matemática I S1 6 60 h
9087302 Física S1 6 60 h
9087303 Química S1 6 60 h
9087304 Biologia e Bioquímica S1 6 60 h
9087305 Introdução aos Processos Industriais S1 6 60 h
9087306 Laboratórios de Química Alimentar S2 6 60 h
9087307 Laboratórios de Microbiologia Alimentar S2 6 60 h
9087308 Laboratórios de Análise Sensorial e Reologia S2 6 60 h
9087309 Operações Unitárias S2 6 60 h
9087310 Álgebra Linear e Estatística S2 6 60 h
2º Ano CodeCurricular Unit Period ECTS Workload
9087311 Tecnologias de Lactinícios S1 6 60 h
9087312 Análise e Controlo de Qualidade de Lacticínios S1 6 60 h
9087313 Tecnologias de Vinhos e Outras Bebidas Alcoólicas S1 6 60 h
9087314 Análise e Controlo de Qualidade de Vinhos e Outras Bebidas Alcoólicas S1 6 60 h
9087315 Projeto da Linha de Processamento Alimentar S1 6 60 h
9087316 Tecnologia dos Recursos Alimentares Marinhos S2 6 60 h
9087317 Análise e Controlo de Qualidade dos Recursos Alimentares Marinhos S2 6 60 h
9087318 Tecnologia de Hortofrutícolas e Cereais S2 6 60 h
9087319 Análise e Controlo de Qualidade Hortofrutícolas e Cereais S2 6 60 h
9087320 Higiene e Segurança Alimentar S2 6 60 h
3º Ano CodeCurricular Unit Period ECTS Workload
9087321 Tecnologia das Carnes e Produtos Cárneos S1 6 60 h
9087322 Análise e Controlo de Qualidade das Carnes e Produtos Cárneos S1 6 60 h
9087323 Tecnologia do Azeite, Azeitona e Óleos Vegetais S1 6 60 h
9087324 Análise e Controlo de Qualidade do Azeite, Azeitona e Óleos Vegetais S1 6 60 h
9087325 Empreendedorismo S1 6 60 h
9087326 Tratamento de Efluentes e Resíduos S2 6 60 h
9087327 Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar S2 6 60 h
9087328 Revestimentos e Tecnologias Emergentes S2 6 60 h
9087329 Indústria e Inovação Alimentar S2 6 60 h
S2 6 60 h
- 9087 – Projeto em Engenharia
- 9087 – Estágio
Provas de Ingresso
(07) Física e Química
(16) Matemática
Consulte a que estabelece a correspondência entre os exames nacionais do ensino secundário e as provas de ingresso na candidatura de 2018/2019.
Preferência regional
Área de influência: Coimbra, Leiria, Lisboa e Santarém
Vagas: 40%
Outros acessos preferenciais
Cursos com acesso preferencial: 602, 604, 606, G80
Vagas: 20%
Estudante internacional
Todas as informações relacionadas com a candidatura do Estudante Internacional ao IPLeiria devem ser consultadas na página de .
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Plano de estudos
Contactos
www.ipleiria.pt
14 Abril